早前和一眾食友趁週末到澳門來個快閃之旅，適逢遇上銀河娛樂集團的「龍蝦盛薈」，有超過的35款龍蝦菜式，食力十足的朋友便興起挑戰一下，在27小時內走訪多間餐廳，一試龍蝦菜式。

Terrazza  庭園意大利餐廳 － 意式龍蝦晚餐

來到Terrazza總知比較喜歡食上他們的意粉，這次既然為龍蝦而來，就轉一轉角度。「龍蝦盛薈」中，Terrazza共有4道龍蝦菜式，價錢中等，由前菜到主菜都有選擇，菜式包括水煮龍蝦沙律、意式龍蝦菊芋餃、焗意式龍蝦麵 和 意式龍蝦薄餅，口味由輕至重，是菜式選擇較多的一家餐廳。

個人特別喜歡前菜水煮龍蝦沙律，以最簡單的煮法，讓龍蝦箝配上貝殼意粉、黑魚子和茴香，食出原味，又夠清新，相當適合夏天。

另外，重口味之選  焗意式龍蝦麵 亦是我杯茶，濃郁的蝦湯，配著al dente的意粉，一層厚厚的芝士蓋在意粉上，一啖濃湯一啖龍蝦肉和芝士，非常實在的感覺。

Saffron 尚坊 － 泰式龍蝦滋味

Saffron座落在Banyan Tree 酒店內，有著專業又充滿經典的泰國廚師團隊，呈現最具泰國特色的菜式。而在「龍蝦盛薈」中，兩道龍蝦菜式 － 黃咖喱龍蝦  和 炸龍蝦配甜辣醬 同樣出色，用上原隻龍蝦配泰式黃咖喱，醬汁多寡合宜，而且龍蝦吸收了咖喱汁，亦十分惹味。

而炸龍蝦配甜辣醬，以龍蝦球與甜辣醬炒上，和烤菠蘿一起食，更見鮮甜，而且亦更帶出龍蝦肉的彈性。

Ritz-Carlton Cafe麗思咖啡廳 – 芝士和龍蝦的絕配

麗思咖啡廳一直以合理價錢和優質食物，吸引著一批捧場客，在這次「龍蝦盛薈」中，以一道「奶酪焗龍蝦」加入盛薈，味道出色，以龍蝦濃湯烹煮，煎香切粒再放上芝士焗，芝士香味非常突出。

蘇淅匯 － 當龍蝦遇上黃酒

從澳門銀河走到星際酒店，在蘇浙匯 延續「龍蝦盛薈」，蘇浙匯一直深受本地及旅客歡迎，滬菜做得出色，而這次一道「滬式黃酒蒸波士頓忘蝦」，黃酒醇香滿載，別有一番風味。

品味坊 － 黑松露與開心果入饌

來到獲得米芝蓮推介的品味坊，對這裡的龍蝦菜式有了期待，陳師傅以黑松露菌及開心果仁入饌，再加上芝士焗，粒粒開心果非常有咬口，黑松露又香，是不錯的配搭。

風味居 － 剁椒火辣選擇

榮獲米芝蓮一星的風味居，主打川湘美食，這裡的水煮魚一直是在我的三甲之選中，而這次來一試龍蝦菜式 － 剁椒蒸大西洋龍蝦，惹味又香辣，辣度不是很高，卻足夠刺激，有著粉絲舖底，吸收辣汁和龍蝦汁，極盡鮮美。

「龍蝦盛薈」

推廣期：2016年6月1日至7月31日

餐廳包括：澳門銀河、澳門百老匯 和星際銀河 旗下 25間餐廳