今天要說說我到新加坡最喜歡的食物 — 蟹！在新加坡， 蟹的食法千變萬化，辣椒蟹、黑胡椒蟹、白胡椒蟹、蟹湯米線都是必須試試的。今次到埗沒去 Ang Mo Kio 食蟹米線和辣辣蟹， 反而選了到 新山亚明小厨食白胡椒蟹， 以及同行友人喜歡的麥片蝦！
從多位友人口中得知， 要數全城最出色白胡椒蟹， 必定是新山亞明。 食過後， 不能認同更多， 真的是首選。 大大的肉蟹， 鮮甜多汁的蟹肉， 混合白胡椒， 香而不辣，只有惹味和鮮甜！
麥片蝦亦是新加坡本土菜， 油泡出色的大蝦，配上金不換、辣椒、麥片炒的甘香， 帶著微微的甜味， 非常香脆， 基本上可以整隻食光啊！
另外，也要推介大家試試新山三樓米粉，這裡的招牌菜。醬油味香濃， 配上蛋絲、肉絲、菜絲， 便是讓人耐吃的一道炒米粉。
在這裡食飯，最好有3-4人一起來，才可多點菜式試試，炒蜆、炒魚頭、咖哩魚頭等， 都值得期待。 下年再來時， 也要再去食一趟！
新山亞明小廚 J.B. Ah Meng Restaurant
地址： 534 Geylang Rd, Singapore 389490
營業時間： 17:30-02:30
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#歌莉亞在新加坡 新加坡的肉骨茶有濃濃胡椒香， 相較馬來西亞肉骨茶的藥材香， 是更較人接受。而且每次食完肉骨茶， 出一身汗， 減少身體的濕重感， 人更精神。
