#歌莉亞在澳門#澳門巴黎人 上週末在巴黎人住宿期間，天氣不是太理想，便留了在酒店內休息一下，而酒店商場亦有不少餐廳選擇，中菜、法國菜、咖啡店、雪糕店等，想找的都應能找到。這天午餐就先試試中菜 御蓮宮 ，一行四人也試了蠻多菜式，但以下幾款特別深得小妹歡心。 前菜一道黑魚籽醬凍蕃茄配檸檬啫喱，是相當吸睛，一上檯是一個玻璃盛器和巨型的泡泡，輕輕一吹，那氣泡就破了，映入眼瞼，便是小巧精緻的小蕃茄和黑魚籽醬。 簡單的配搭，非常清新，正正適合春天。 而另一道吸晴之選，必然是茉莉花茶煙燻豉油雞，荔枝木的煙燻香，在玻璃罩揭開後便撲鼻而來，豉油雞肉質幼嫩，比一般食到的茶燻雞稍為淡口，卻意外地配合荔枝木的香氣。 嗜辣朋友，當然就要跟我這位辣妹，選食四川酸菜煮龍躉片啦！其實只屬小辣程度，但酸菜味道恰到好處，夠酸夠辣，在這些潮濕天氣下就是最適合不過，而龍躉片肉質扎實又滑溜，非常美味！ 點心方面，紅米脆皮蝦腸粉值得一試，配上自家XO醬，脆皮大蝦和辣味就剛剛好了！櫻花蝦蘿蔔酥餅正是升級版蘿蔔千絲酥，外脆內多汁，可口！ 下次要來試試火鍋，看到鄰桌食得津津有味，食材也新鮮搶鏡，好有興趣試呢！ 御蓮宮 Lotus Palace地址： 澳門巴黎人3樓營業時間： 11:00-15:00, 18:00-23:00網址： https://www.parisianmacao.com/macau-restaurants/lotus-palace.html
Chinese Cuisine
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7-9月正值菇菌時節，帝苑軒今年便從雲南引入時令野生菇菌，由帝苑酒店中菜行政總廚何師傅創作一系到時令菇菌菜式，在7月至8月期間供應，滿足一班鮮菌愛好者的喜好。這天率先來試試部分菜式，同時也可以一覽不同菇菌的種類，當中包括黑虎掌菌、青頭菌、黑皮雞縱菌、老人頭菌和雞油菌等等。
・做一晚波士・ 圓方雖不算是一個非常方便的地方，卻是有著卧虎藏龍的感覺，這夜與友人們一起來到了Sky Dining 101 的波士廳101, 由中環來到九龍，更一躍至101樓，飽覽九龍景色。黃昏時，早一點到餐廳，更可以拍到日落美景，美不勝收。
。The Chairman – The exquisite and unforgettable dinner。 期待已久的精品飯局終於在五月發生，來到了中環的大班樓。闊別甚久，服務和食物仍然保持水準，著實難得。今次菜單糅合了新舊菜式，不但有精選海鮮菜式，更有老闆自家推介的新菜，如無花果麵醬牛三味、時菜炒煙燻臘肉等。 It has been a long wait for this exquisite dinner at The Chairman to be happened in May. Haven’t been here for quite a while but I was still impressed by the good quality of food and service. The menu has […]
:Cai Feng Lou – First Try of Local Food in Zhangzhou: 新年之旅其中一站來到了漳州，地方陌生，所以事先安排了入住市內的漳州融信皇冠假日酒店。皇冠假日酒店集團一向都質素甚佳，乾淨整潔，這次也不例外。而酒店裡的中餐廳 – 彩豐樓更讓我們品嚐到漳州一些特色食物，例如漳州鹵面、米粿等，水準不錯。 During our CNY trip, one of our destination was Zhangzhou, a new location that we need to explore. We reserved rooms at Crowne Plaza Zhangzhou in advance and hoped for the best since IHG was a […]
。Dragon-I – 近水樓台的點心放題。 在中環上班近兩年多了，每天總會走過Dragon-i，終於有機會來一試點心放題。餐牌上有近30款點心選擇，而且侍者會跟據入座人數入單，保証一個都不會少。 Walking pass Dragon-i every day when I go to work these 2 years. Even though I have heard about the Dim-Sum buffet, or you may say all-you-can-eat dim sum lunch, I have never come for a try. So glad to have my colleagues to try this […]
。王子飯店 – 超值又吸睛的吉品鮑魚午市套餐。 據知王子飯店踏入十一週年，仍在不斷創新，今次尖沙咀上班的友人們有福了。在1881的王子飯店(京川滬廚房) 推出了超值的吉品乾鮑午市套餐，陣容之強勁，真的不容忽視。先一說頭盤，京式煙燻素鵝、清酒煮鮑魚和五香金錢牛展，素鵝有淡淡的煙燻味，餡料爽口，清新之選。而清酒煮鮑魚份量十足，煮得恰到好處，清爽彈牙，金錢牛展則十分香濃。 Prince Restaurant will soon be celebrating its 11th anniversary and still remains its innovative style as ever. Friends who work in Tsim Sha Tsui are for sure the lucky ones! Prince Restaurant has launched a Special Abalone Lunch Set with very reasonable price. The courses […]