可持續發展和有機食材，一直是以對環境及生物帶來裨益而衍生的採收/種植方法，這次康得思酒店 (Cordis Hotel) 便引進了可持續發展海鮮 和 部分有機食材，並在Alibi 推出了 特別的餐牌，讓客人嘗嘗。大家記得把全文介紹看完啊，文末有video 欣賞~
hkfoodie
58 posts
中港城皇家太平洋酒店一直是不少遊客的集散地，遊客熙來攘往，又有幾位會發現堤岸酒吧及餐廳(Pierside Bar & Restaurant)晚餐的精彩呢？餐廳最近推出了晚市套餐，3道菜也只是$200多，而且食物質素真的不差，份量也大，絕對是區內少數性價比高的選擇。
大雨交加的一夜，來到了陌生的大坑，只因食友一聚，為了食，總是多陌生的地方也會去闖闖。這次聽到餐廳名字BOND，有趣，語帶雙關，或者是我傻傻的想到兩個不同意思，一是連繫，連繫著附近的環境、氣氛和食客，二是占士邦(當我搞笑吧，哈哈)。
。Urban Coffee Roaster – 咖啡店中找美食。 一直在尖沙咀一帶多有流連，而且更喜歡找個地方寫東西，所以可以待得久的咖啡店一直是首選。而Urban Coffee Roaster 更是比一般咖啡店提供更有水準的食物，每星期更改的餐牌，總是會帶來驚喜。 Tsim Sha Tsui is always the most convenient location since it’s in the middle of Kowloon and Hong Kong side. Looking for a quiet place with good food and coffee is quite a challenge for me, since cafe can be quite crowded […]
Lucy Coffee n Food – Quiet & Cozy Cafe 荃灣區離家不遠，卻很少涉足，據聞Lucy Coffeenfood搬家了，便來到陌生的區域探險。來到荃灣舊區附近的工業區，踏室而入是完全不同的環境，有著木枱和長木櫈，感覺很簡樸和原始。 Living not far from Tsuen Wan, I don’t come often for food actually. Heard that Lucy Coffee n Food moved to Wang Wo Tsai street and finally I got a chance to visit and explore the area. Once I […]
。Siam 28 － 將泰北特色帶到銅鑼灣。 泰菜總是有讓小妹心動的地方，它的香辣、色彩、熱度總是讓人不經意的喜歡上。從友人口中聽到銅鑼灣開設了新泰國菜館Siam 28，便爽快的答應邀約一起來個午餐。以泰小碟Thaipas 作主打，適合不少在銅鑼灣的上班族，下班後把酒談風說月，也可以食上幾款小碟，開開心心又一餐。 Thai cuisine is one of my favourite cuisines due to its spiciness, colors and heat. Heard that a new Thai restaurant, Siam 28, has opened in Causeway Bay and I couldn’t help to accept the invite to try it. With the concept of […]
。食譜 － 元氣雞蛋豬肉便當。 繼上次的蔬菜便當，又再推介一道快速完成的便當給大家，就是有點少香辣的元氣雞蛋豬肉便當。用上Bosch 蒸爐 將所有食材同時間蒸，過程就只是25分鐘，所有材料熟透，水分也保存的很好。 Besides the veggie bento I posted last time, let me introduce another quick bento recipe to you, steamed spicy pork and egg bento, which you can complete in 25 mins with a steam oven.
。食譜 — 蔬菜便當。 有了新用具就不停的著迷試練，可能就是我的執著，這次遇上Bosch的蒸爐也不例外。這次想起茹素的朋友，而蒸爐保存食物養分的優點，便小試牛刀弄了個蔬菜便當。調味料也完全不下的情況下，所食到的就是食材的鮮甜，原汁原味。 I’m a little obsessed with new equipment that I would test it all the time. This also happens to new Bosch steam oven which arrived not long ago. Thinking about my vegetarian friend and the advantage of the steam oven, I made a veggie bento for […]
。食譜 — 本菇豬肉蒸飯（快速一人前)。 一個人食飯，總是以快捷方便為主，家裡有了蒸爐以後，人前的晚飯變得再不單調了，又可食得更有營。這次又用到很喜歡的食材—本菇，來做一道快速蒸飯，20分鐘完成，多忙也可以好好食個飯。
。食譜—本菇蟹箝釜飯。 自上月Vermicular琺瑯鑄鐵鍋登陸香港後，已火速的試驗新食譜，想知道和一向用的LC鑄鐵鍋有什麼分別，也想試試其無水煮食特長，不過小試牛刀，當然試一些熟悉的煮法，就先來一道「本菇蟹箝釜飯」吧！ Vermicular oven pot round has launched in Hong Kong in August and I couldn’t help to try it with some new recipes. Not only do I want to find out the difference and similarity of it and LC pot, but I also want to experience the thermo technology. […]