牛魔女從宮崎回港，雖然在日本食了不少和牛， 但完全不減對牛的喜好， 在聽到美國野牛Bison登陸君悅扒房後， 急不及待直奔去試！ Bison在美國有著悠久歷史， 古時更是人類的起居日常必備（牛皮用在帳篷及衣服上）， 食用價值也比其他牛肉品種更富蛋白質、維他命，同時較少反式脂肪及膽固醇， 是值得多食的牛肉。（來，讓小妹有多個原因食多一點點！）
Hotel Dining
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7-9月正值菇菌時節，帝苑軒今年便從雲南引入時令野生菇菌，由帝苑酒店中菜行政總廚何師傅創作一系到時令菇菌菜式，在7月至8月期間供應，滿足一班鮮菌愛好者的喜好。這天率先來試試部分菜式，同時也可以一覽不同菇菌的種類，當中包括黑虎掌菌、青頭菌、黑皮雞縱菌、老人頭菌和雞油菌等等。
11月上旬，剛從東京回來2天，便瞬間轉戰澳門，全因為「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」(The 5th Annual Asia-Pacific Food & Wine Festival) 要在澳門麗思卡爾頓酒店 舉行，集結了世界各地多位星廚、糕點大師和調酒師，這個每年一遇的機會，要好好到場學習，見識一番。
中港城皇家太平洋酒店一直是不少遊客的集散地，遊客熙來攘往，又有幾位會發現堤岸酒吧及餐廳(Pierside Bar & Restaurant)晚餐的精彩呢？餐廳最近推出了晚市套餐，3道菜也只是$200多，而且食物質素真的不差，份量也大，絕對是區內少數性價比高的選擇。
大家每次都澳門食到的，究竟有多少是葡國菜，有多少是澳門土生菜呢？ 這次來到了澳門JW萬豪酒店參與「品味傳承－澳門土生菜」烹飪班，跟土生葡人廚師 Chef Neta及酒店行政副總廚司徒師傅更深入了解澳門土生菜，原來我們平常也食得到，而且做法也不難。
在看過「魔幻間」的魔術匯演後，總是意猶未盡，而在「魔幻間」的入口旁，「上海魅影」餐廳便正正能延續那魔術驚喜。據知餐廳的裝潢和服務靈感也是源自魔術匯表演，而餐廳在年輕總廚 范健華 主理下，為上海菜增添了一分摩登、一分創新。
在新濠影滙覓食，有兩家大家一定要去試試的 － 玥龍軒 和 上海魅影。玥龍軒 與其姊妹餐廳，位於新濠天地 譽龍軒 都是由米芝蓮名廚 譚國鋒師傅 掌廚，兩間餐廳有相似之處，但玥龍軒相對是較小巧的，精緻度如出一轍。餐桌上的龍擺設與餐牌，非常精美，帶著貴氣。
黃飛鴻，廣東一代武術宗師，究竟和我有什麼關係？原因是澳門英皇娛樂酒店中菜廳－ 皇廷閣，推出了「黃飛鴻功夫宴」，話題之作又不妨試試。據說行政總廚林師傅走訪佛山多地，又拜訪黃飛鴻弟子，才創出這個「黃飛鴻功夫食譜」，果然出心出力。
到澳門要食葡國菜，相信大眾總是會想到手信街那些大排長龍的葡式餐廳， 但是最近試過皇都酒店的花道葡國餐廳， 確實值得推薦給大家。到訪的這天， 剛好碰上主廚Luis回來的時段，據說他一年只會在澳門約4個月，今次他親身出場主理，突然多了 期待。
。逸‧酒店 – 仲夏花語下午茶。 早前感謝邀請，來到了紅磡的Hotel Sav 一試新推出的「仲夏花語下午茶」。原來酒店開業未足半年，但自助餐也甚受歡迎，而今次也推出下午茶，希望為區內帶來新景象。 酒店型格又新穎，而且以七色為主體，今次的下午茶賣相也相當精美，以屋子盛著各式美點，也有蝴蝶裝飾，切合主題。 Hotel Sav has launched their “Summer Blossom Tea Set” and I was so glad to be invited for tasting. The hotel has opened since February and the buffet was pretty well-known already. The new afternoon tea set perhaps would give another option to […]