Savoring Art將於3月在蘭桂坊多間餐廳回歸，又一次為食客帶來視覺和味覺享受，這次便率先試了 Mercedes Me 的特選菜單。主廚 Fernando Gojan在菜式中以對比色彩，和其一貫精緻的擺盤設計，貫徹藝術感。 頭盤 Red Prawn Ceviche 紅蝦薄片，以紅蝦、蕃茄的紅色主體，再以牛油果及香芹的綠色作對比，在白色的碟子上，就像在調色盤的顏料一樣。紅蝦質感爽身，配上微酸的蕃茄，起了醒胃的作用。 而第一道主菜 香煎帆立貝，用深紅色的紅菜頭汁在碟子上，做出像潑漆的效果，另外，以雪白帆立貝的和墨汁薄脆作顏色對比，增加視覺效果。 (碟上的炸煙燻火腿是一絕呀！脆得像薯片般的口感！) Spanish Rice有西班牙Paella 的感覺，也像是之前嘗過的Angel hair 變奏版。橙黃綠色對比，有著香草炒過的米粒，黃椒alioli，顏色奪目。而表層一粒粒的鴨鵝肝，煎封後軟身卻有著脆皮，食下去也不太膩，但二人分一碟飯還是很飽足的。 甜品可說是最代表顏色對比的一道菜，以兩款不同黃色，和紫色的蕃薯薄片造型，圍堵著泡沫狀的芝士蛋糕，有別於一般比較厚實的芝士蛋糕，這款輕盈又不太甜，著實不錯。 這個特選菜單更會配上一杯 Save The Ocean 雞尾酒，藍色主調的 氈酒 雞尾酒，大玩顏色和燈泡效果，玩味十足。 現在可直接在 Feedme Guru 網頁/手機程序訂檯： https://www.feedmeguru.com/spmenu/booknow/61398 MERCEDES ME 地址：中環皇后大道中30號娛樂行地下C-D舖
Western Cuisine
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中港城皇家太平洋酒店一直是不少遊客的集散地，遊客熙來攘往，又有幾位會發現堤岸酒吧及餐廳(Pierside Bar & Restaurant)晚餐的精彩呢？餐廳最近推出了晚市套餐，3道菜也只是$200多，而且食物質素真的不差，份量也大，絕對是區內少數性價比高的選擇。
大雨交加的一夜，來到了陌生的大坑，只因食友一聚，為了食，總是多陌生的地方也會去闖闖。這次聽到餐廳名字BOND，有趣，語帶雙關，或者是我傻傻的想到兩個不同意思，一是連繫，連繫著附近的環境、氣氛和食客，二是占士邦(當我搞笑吧，哈哈)。
。Odelice! – 週末的早餐就是要蛋、蛋、蛋。 蘭杜街在灣仔區一直是卧虎藏龍，潛藏不少有質素的食肆，而且價錢亦相當平民化。在假期的第三天，和友人們一起來到Odelice! 一起食早餐，趁假期聚聚。
。SEPA – 新餐牌貫徹熟悉的氣息。 來到SEPA試試新餐牌的這一天，一班女友人一起嚐新菜，談天說地，也特別喜歡SEPA食物的份量，幾人分享便剛剛好。在新菜上場的前一刻，我心裡想到的卻是紅菜頭吞拿魚他他，還有留在新餐牌上嗎？幸而這天一開始便食到這道菜，獲得保留在新餐牌上，足見它的受歡迎程度。 With a group of ladies, we arrived at SEPA to try the new menu and have a nice chat. I always like the portion of the food at SEPA as it is so good to share with friends. Before enjoying the new dishes on the menu, […]
。Stone Nullah Tavern – 新餐牌湧入新食力。 每次經過在石水渠街的Stone Nullah Tavern， 總是在想「下一次真的要來試試」，結果只是曾來飲酒，卻沒有真正的坐下來飲個晚餐。這次新餐牌推出，便遂然和同事一起試試。前菜水牛城炸蠔配藍芝士，有驚喜，藍芝士和水牛城醬加起來很香濃，但誰也搶不了對方的風頭。 “Come try it next time!” It’s what I had in mind while I walked pass Stone Nullah Tavern. However, I only came for a drink once but didn’t try to have dinner. Since the new menu has launched, I got a chance […]
。Jean-Paul Hévin 的朱古力品味體驗之旅。 人在歐洲，行程雖然倉促，但也一到巴黎的Jean-Paul Hévin買了朱古力，還記得早前來到中環的Jean-Paul Hévin Boutique et Bar à Chocolat走進「朱古力品味體驗之旅」，這趟品味體驗之旅帶到從8道菜中遊走，品嚐不同的朱古力與食物配搭。 During my Europe trip, I visited Jean-Paul Hevin for a taste of chocolate, which also brought me back to my recent Tasting Journey at the Jean-Paul Hévin Boutiqye et Bar à Chocolat, Central. The journey took me through 8 […]
。CIRQLE – 週末出走之BBQ早午餐。 週末想來個小出走，當然首選南區。早前聽說Ovolo南岸酒店新設週末早午餐，用餐時間甚長，而且又有DJ配樂和特設的BBQ吧，新酒店新風格，便忍不住偷閒來到黃竹坑一試。幸而不但沒有失望，還有點小驚喜，原來設有西班牙Sangria 任飲，還有3款口味選擇(紅酒、白酒和玫瑰葡萄酒) ，而且更可選擇加配香檳。 Want to have a small escape from the busy life in weekends? I have also chosen to go to Southside and have a break. Heard that Ovolo Southsidr has launched weekend brunch in semi- buffet style, with DJ music, as well as outdoor BBQ […]
。G7 Private Dining – Feel good to return。 在中環上班的日子，每有特別慶祝活動，總喜歡到G7用饍，靜靜的角落，卻有細心的服務，當然，還有美食。新增的午市套餐，有齊前菜、湯、主菜和甜品選擇。今次還有燒牛肉， 便更來得吸引。 G7 Private Dining is one of my favorite restaurants with quiet ambiance, sincere service, and of cos, the good food, when we have special occasions to celebrate. The new lunch menu with roasted beef as main course has been so attractive […]
。Holy Chef – 長沙灣的隱世美食。 長沙灣區工廠林立，在舊區開一家有半開放式廚房，又像咖啡店的餐廳，自有其難處。但聽友人多次介紹，我也忍不住到長沙灣找一找Holy Chef。位置上真的不好找，旁邊一堆車房，差點便錯過了。店裡座位不多，便用懷舊的裝潢，例如小學的桌椅等，而且廚房半開放式，坐在吧檯又可清晰看著廚師作業，用餐感覺良好。 Cheung Sha Wan is one of the industrial areas in Hong Kong. To set up a restaurant with semi-open kitchen and with the characteristics of cafe, the owner must have his passion and courage. I finally made a visit to Holy Chef in Cheung […]